八月線上陪你煮日常三餐 (1) 講吓乾糧！

食養導師 分享 輕輕鬆鬆處理三餐

由每星期食物購買用布袋方便處理、保存又環保、簡易加工 合適香港人口味的常備菜、如何每餐25至30分鐘就準備好、碗碟分類清潔方法、每天簡易用梳打粉清潔廚房減少昆蟲滋生、除了不雙手和不影響環境。

上回講到新鮮食材點樣處理、今次我哋就講吓乾糧：

儲存一些乾糧、這樣就可以輔助、不需要太多新鮮食材、也可以製作三餐：
 

食養乾物

穀物 : 糙米、小米、藜麥、蕎麥、大麥、黑米、糙米粉、穀物意大利粉……
穀物麵粉、黃豆粉、糙米烏冬、蕎麥粉
儲存豆類、海藻類、昆布類
乾菇類 : 木耳、白木耳、雲耳等
羅漢果、杞子、蓮子、陳皮

中式：蘿蔔乾、菜乾、南北杏
西式：亁番茄 (dry tomato)、提子乾 (代替糖)
日式：車麩、高野豆腐

（乾物保存法：密閉容器、抽真空）

食養乾香草、調味料

乾辣椒、花椒、八角、薑粉、
柚子汁、柚子醋、七味粉
咖喱粉、黃薑粉
乾香草：bay leaves, fennel seeds, coriander seeds….

雪櫃成日都話冇位、其實用原本嘅食材！！！就唔需要買一支支現成 又有好多化學調味料 嘅醬料。

醬料

日式：醬油、味醂、酒
中式：磨豉醬、豆瓣醬、腐乳、辣椒醬
西式：橄欖油、海塩、黑白胡麻、芥末醬

*** <簡易食養入門> 線上工作坊（共三課）***

Week 33:
- 每星期食材安排和食用先後次序
- 醬料不用多，也能製作出不同的食養味道
- 線上一起 烹調食養料理

Week 34:
- 延長食材保存期的方法
- 認識食養原則------身士不二、五味調和
- 稍為調整便可配合家人不同口味和需要
- 線上一起 烹調食養料理

Week 35:
- 食物和身心的關係
- 同一道菜式，只要少許調整便可配合家人的不同需要
- 線上一起 烹調食養

一連三課，每課均設線上煮食示範; 菜式因應農作物收成及供應情況而定
我們會提供訂購 「本地當造有機蔬菜」及 「食養醬料」資訊，以便同學準備食材和同步學習。上課前會以Whats Apps 通知大家！也歡迎大家提議

[ 工作坊日期及時間 ]
 8月19日 (三) 、8月26日 (三)      晚餐：5:30-6:45 PM / 
 8月15日 (六) 、8月22日 (六) 、8月29日 (六)   午餐：11:00-12:15nn 

[ 網上報名 ]

相關資料：
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200726/G6QANLAUJ6YZEE5R3DQC6WUV5A/
8月8日線上免費工作坊：輕輕鬆鬆處理三餐