《生物多樣性學堂雜誌》番茄是水果嗎？

這個酸酸甜甜的東西到底是蔬菜還是水果，相信曾讓不少人困感吧！

第一個問題，你知不知道蔬菜和水果的分別？

水果（果實，fruit）是從花朵的受精卵巢發展出來的，所以除了蘋果、梨和芒果，南瓜、黃瓜、辣椒、茄子、玉米粒、豆和豌豆莢其實都是水果。

▲ （O-Farm 攝）

蔬菜則是除果實以外，植物的任何一個可食用部分；比方說是葉子（菠菜、生菜、白菜）、根部（胡蘿蔔、甜菜）、莖部（蘆筍）、塊莖（土豆）、球莖（洋蔥）和花朵（椰菜花和西蘭花）。根據這個定義，番茄是水果的一種！

撰寫文章：極地博物館基金、《野外動向雜誌》、朱惠玲博士、O-Farm

中銀香港人與自然共融計劃【生物多樣性學堂】2023-24
官方網頁：hkdiscovery.com/pmfbochkcn 
贊助機構：中國銀行（香港）
主辦機構：極地博物館基金