惜食標籖(中學組)【課外不停學 — 環境生態文化網上學習課程獎勵計劃2020-21】

 
 
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2020-12-08 (Tue), 07:00

課外不停學 — 環境生態文化網上學習課程獎勵計劃 2020-21
主題(六)惜食標籖(中學組)

《植物肉 vs 傳統肉》
素食文化愈見普及,市面上愈來愈多餐廳食肆加入Go Green行列,同時以植物打造、用作取代肉類的食材也於市面湧現。 延伸閱讀 → 

《今年都要年年有「魚」》
年近歲晚,你已經為家人安排好團年飯了嗎?《海鮮選擇指引》列出了多種環保海鮮,既美味又環保,讓你實現一個豐盛而可持續的新年! 延伸閱讀 → 

《基因改造食物 你知道多少?》
基因改造食品無聲無息地充斥市面,已是鐵一般的事實。綠色和平及消費者委員會自1999年開始,抽查市面上的豆類製品、零食、罐頭,甚至嬰兒食品,都無一倖免驗出產品含基因改造成分。綠色和平近年在市面上抽取的七個豆腐樣本,更全部被驗出含基因改造成分。 延伸閱讀 → 

《素食營養五問》
所有食物都含有蛋白質,植物當中蛋白質最豐富的有乾豆(紅腰豆、眉豆、雞心豆)、黃豆製品(豆腐、枝竹、豆漿、腐皮)、堅果(合桃、腰果、杏仁)和種籽(南瓜籽、葵花籽)。另外,蛋奶素食者亦可從蛋、奶及相關製品中吸收蛋白質。 延伸閱讀 → 

《植物蛋白 VS 動物蛋白》
黃豆、豆腐或其他黃豆類製品均含豐富蛋白質,例如100克的豆腐(約1/3 磚)就已經有8克蛋白質,相當於1兩肉的蛋白質含量,而且亦屬完整蛋白質,可提供人體所需氨基酸。 延伸閱讀 → 

資料來源:《Hong Kong Discovery 野外動向》雜誌 & 野Guide

>> 惜食標籖(中學組)Google Form 題目,參加學生須於 11-12-2020, 23:59前完成。

課外不停學 — 環境生態文化網上學習課程獎勵計劃 2020-21
旨在鼓勵全港中小學學生,即使足不可出戶,仍可透過在家閱讀網上課外學習篇章,一起走進大自然,認識及探索香港現有的環境生態文化特色,進一步達致「課外不停學」的學習目標。

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(排名不分先後)

計劃詳見 >>課外不停學 — 環境生態文化網上學習課程獎勵計劃2020-21

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