環保飲食【課外不停學 — 環境生態文化網上學習課程獎勵計劃2019-20】

 
 
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2020-05-11 (Mon), 00:01

單元(5)- 環保飲食

《為什麼喝植物奶?》
飲太多牛奶導致肚痛?你可能有「乳糖不耐症」。這是一種對有乳糖的食物消化不佳的情況,症狀有腹痛、腹瀉等。市面上現有各款健康的植物奶,例如藜麥奶、椰子奶、燕麥奶、火麻仁奶代替牛奶。除了健康,植物奶的生產過程比牛奶的更人道。延伸閱讀 >>

《假如地球只剩下11年……》
根據聯合國政府氣候變化專門委員會(IPCC)最新報告,全球若保持目前暖化的速度,氣溫在2023年會比工業革命前上升1.5 至2°C,導致海平面上升、嚴重風災、旱災、山火、洪水。。。 你想生活在一個 「個個月都有超強颱風經常海水倒灌,淹蓋沿岸民居;夏天氣溫高達48度」 的香港嗎?延伸閱讀 >>

《打破「素食不適合運動員」的迷思 ─ 香港劍擊運動員江旻憓也 Go Vegan》
近年素食風不止吹遍荷里活,改為植物性飲食方式的,還有像 NBA 超級球星 Kyrie Irving、F1 世界冠軍賽車手 Lewis Hamilton、美國職業拳撃手 Bryant Jennings 等體壇精英,而香港的代表除了桌球「神奇小子」傅家俊,最近就多了一位美少女 ─ 香港劍擊代表、世界排名第二的江旻憓。延伸閱讀 >>

《超人蛋出世喇!》
雞蛋以催谷方式生產的手法殘忍,而且造成高碳排放,消耗水資源的問題。想煮出低碳,零殘忍的蛋包飯、蛋撻、蕃茄炒蛋等等?用植物蛋啦!延伸閱讀 >>

《抗蟲害、病害的天然選擇》
殘存的農藥對人體及環境做成了深遠的影響;其中許多的有毒成分巳進入蔬果的組織內,再不會經浸洗或烹調而消失;更多的農藥殘留則會經由蒸散進入大氣層、或直接滲入水源及土壤中。 目前全球巳上市的農藥超過六百餘種。農藥的發展,由早期利用魚藤精及除蟲菊精等天然物,迅速發展成擁有龐大市場的化學合成品。延伸閱讀 >>

資料來源:《Hong Kong Discovery 野外動向》雜誌 & 野Guide

>>第五課:環保飲食 (題目) 參加學生須於 17-5-2020 (23:59前)完成題目。

香港課外活動主任協會 與 野外動向 HKDiscovery 合辦「課外不停學—環境生態文化網上學習課程獎勵計劃 2020」,旨在鼓勵全港中小學學生,在這段疫情停課期間,雖然足不可出戶,但仍可透過在家閱讀網上課外學習篇章,一齊走進大自然,認識及探索香港現有的環境生態文化特色,進一步達致「課外不停學」的學習目標。

詳情:

  1. >> 【香港課外活動主任協會】「課外不停學 — 環境生態文化網上學習課程獎勵計劃2020」
  2. 參加章程

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