細看小菊花

如果你問我每次行山或在郊外走走，有什麼植物保證會看到的話，我可以告訴你，那一定非菊科莫屬了。

菊科是顯花植物中其中一個很大的科，在香港紀錄的品種也超過150種。在日常生活中菊科的植物（簡單點可叫做菊花）也與我們息息相關，除了拜祭祖先時大家想起菊花外，熱氣時也可能想喝杯菊花茶，甚至我們吃的葵子（向日葵的種子）也是屬於菊科的植物。在生態方面，菊花為眾多昆蟲，如蝴蝶、蜜蜂等，提供充足的蜜源。幾乎全年可見不同顏色的小野菊，也為郊外添上了一份姿彩。

▲黃鵪菜只有舌狀花

舌狀和管狀花冠

菊科的其中一大特徵就是它的舌狀和管狀花。就以向日葵為例（因為它的花朵比較大型較易觀察），外圍突出的就是舌狀花（又稱放射花），而處於中心位置，看起來像很多個小點的就是管狀花（又稱盤花）。很多菊花（尤其觀賞品種）也是由舌狀和管狀兩種型態的花冠組成。也有一些品種只由單一種花冠組成的，如黃鶴菜就只有舌狀花；一點紅就只由管狀花冠組成。

花序

花序即是花朵的排列方式，這亦是辨別不同植物種類的一大特徵。菊科的植物多是頭狀花序，意即有很多花朵集中排列在一膨脹而平大的花托上，很多人誤會那是一朵花，細看其實已包含了很多朵小花在其中了！

▲一大片在秋日盛開的秋英（波斯菊）

傳播方法

菊科植物結的多是瘦果（瘦果就是單室，單種子不開裂的小乾果，種子只在一點與子房壁相連），通常數量繁多。靠風力傳播的種子上長有冠毛，而且很輕型，很容易被氣流帶動。另外，也有靠種子的倒勾，黏在動物毛髮和人類衣物上傳播的品種，如我們很熟悉的鬼針草。

▲蒲公英的果實細看原來是無數細小而在頂上帶有冠毛的瘦果

▲向日葵外圍突出的就是舌狀花（又稱放射花），而處於中心位置，看起來像很多個小點的就是管狀花（又稱盤花）。

文、圖：朱惠玲博士
原文轉自﹕《 Hong Kong Discovery 野外動向 》雜誌 vol.23