今年都要年年有「魚」

年近歲晚，你為家人安排好團年飯未？WWF為你準備咗一份年年有「魚」新年海鮮餐單，精選了《海鮮選擇指引》內多種環保海鮮，既美味又環保，讓您實現一個豐盛而可持續的新年！

爲什麽要選用環保海鮮？
隨着人口增長，全球約百分之九十的漁業資源已為滿足日增的需求而遭過度或完全開發。現代人對於海鮮的過度熱情，加上不良的捕魚作業方式，使海洋生態大受破壞，接近崩潰邊緣。
根據聯合國糧食及農業組織的統計，每年香港的人均海鮮消費量高達71.8公斤！遠遠超過全球平均19.7公斤的水平，較全球人均食用量高出多於3倍，位居亞洲人均海鮮消耗量第二。換言之，香港人的海鮮選擇，對海洋有着深遠的影響。香港消耗的海鮮大部分由亞太地區及世界各地進口。因此，作為消費者，我們作出的理性選擇不但能支持可持續漁業的發展，亦關係到本地、亞太地區甚至全球的漁業資源狀況。

消費者在選用食材時，最好選用具有海洋管理委員會(MSC)或者水產養殖管理委員會認證的環保海鮮，以支持海洋的可持續發展，改寫海洋的將來。WWF爲你提供《海鮮選擇指引》流動應用程式，可於Google App Store或者Apple Store下載查閲，齊來保護海洋！

什麼是《海鮮選擇指引》？
指引涵蓋超過70種在本地街市、超市、冷藏食品店、餐廳常見的海鮮品種，將其分為三個類別：「綠色－建議」、「黃色－想清楚」和「紅色－避免」，以便消費者了解並作出精明的選擇。海洋科學家依照本會及其他非政府組織共同制定的嚴謹準則，仔細評估所有指引內的海鮮品種，包括野外捕撈及養殖的海鮮品種。海鮮的可持續性與海鮮品種、生產方法及來源地有關。不同地區以不同漁業管理模式運作，同一海鮮品種於不同地區的數量自然有異，因此其可持續性亦會有所不同。例如，東星斑在東南亞遭過度捕撈，而澳洲的東星斑數量則維持在相對較健康的水平。前者屬「紅色－避免」類別的海鮮，後者則為「綠色－建議」類別。

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