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年花保育大行動

生活頻道綠．生活寫作人分享野外動向雜誌

2021-02-10 (Wed), 13:30

- 救救美麗吊鐘 -

顏色櫻紅的吊鐘花，開花時正值新春，因此吊鐘曾經是香港最盛行的年花，因在早年被市民和花販過度採摘，令它的數量大幅減少，迫使政府在一九一三年頒布特別法令，禁止本港花販售賣或「意圖販售」吊鐘，後演變為一九三七年生效至今的《林務規例》，任何人士都不可砍伐、出售及管有吊鐘花。

現時雖然在一些郊野公園（如獅子山和西貢東）仍可觀賞到野生吊鐘花，但肯定不如嘉道理農場暨植物園內的燦爛。為了保護這種美麗花卉，他們多年前已開始種植大量吊鐘，更在園內的上山區開闢了一條「吊鐘路」，在園方悉心照顧下，吊鐘花每逢一、二月間開得極盛，是該園最受歡迎的春節景點。

- 年桔變蝴蝶樂園 -

除了年花外，每年香港都會製造大量廢棄年桔，那麼過完年的年桔除了用來浸鹹柑桔外，還有甚麼用處？答案是養蝴蝶！由二零一四年起，環保協進會鳳園蝴蝶保育區每年均推行一個「年桔回收計劃」，平均每年收集到三百至五百盆年桔。年桔屬芸香科植物，香港有七種鳳蝶的幼蟲會吃年桔的樹葉，成長至四至五米高的桔樹流出的汁液，更是很多蝴蝶成蟲的美食。

鳳園收集年桔後，需要大量義工幫忙清除盆栽上的竹枝、鐵線和剪走多餘的枝條，剩下的主幹在園內重新種植，成為鳳蝶的寄主植物。中國人新年有「除舊換新」的習慣，年花和年桔不會放過年，想不到廢棄的年桔也會有如此好的歸宿呢。

年桔主要從同區大型商場或屋苑收集，也有個別市民自己運送年桔到鳳園，「但我們主要收附近地區的年桔，如果太遠，運送過來會產生大量碳排放，得不償失。」鳳園蝴蝶保育區高級項目主任蘇賜輝說。

以桔樹為寄主植物的鳳蝶
© 潘瑞輝 Hydrogen Pun

▲玉斑鳳蝶

▲玉帶鳳蝶

▲美鳳蝶

▲藍鳳蝶

▲碧鳳蝶

▲達摩鳳蝶

▲柑橘鳳蝶

- 浸鹹柑桔要小心 -

說到用家中的年桔浸鹹柑桔，蘇賜輝卻不建議市民這樣做！「由於我們收集年桔後會剪走桔子，不少附近村民想來拿走桔子浸鹹柑桔，我們都不鼓勵，因為花農告訴我們，市面上賣的年桔都下了許多農藥和殺蟲水，以免吸引蟲蟻影響觀感。這些化學物會殘留在桔子表面，如果不徹徹底底洗淨就拿去加工作食物，我們吃後長遠會影響健康。」蘇賜輝說，冬天有不少雀鳥和蝴蝶會來鳳園吃桔或桔樹葉，但牠們都會選吃已放置好一段時間或已種落地的桔樹，不會選剛收回來的盆桔，很可能牠們也察覺到那些桔樹有不宜食用的化學物質呢。

▲ 高效能環保酵素

沒法把年桔送到鳳園蝴蝶保育區？不要緊！它們還可以用來製成環保酵素。什麼來的？那是一種混合了糖、水和廚餘，經過發酵後帶有柑橘味的棕色液體，可以用來消毒、洗碗、去垢、除農藥、驅蟲……神奇吧！

一般清潔劑的磷含量較高，主要用以提供及控制合適的酸鹼值，從而協助去除污垢。不過，磷質同時是一種肥料，當過高濃度的磷肥流入水體，會造成營養過盛，引發藻類過度生長，造成污染。

環保酵素製法：
1. 準備一個有蓋的塑膠容器，裝入生水至六成滿
2. 準備等同水量十分之一的糖，先將糖溶於水中。後放入等同水量十分之三未熟及已切碎的蔬果廚餘，使其浸於水中（即一公升水加入一百克糖及三百克的廚餘)，避免全滿及預留一定空間
3. 把蓋扭緊，寫上製作日期，放於陰涼通風位置。首一個月會有大量氣體產生，需不時鬆蓋疏氣
4. 及後靜放三個月至酵素成熟，期間需留意把浮面的渣滓按入水裡。
5. 當酵素液呈棕色，表層呈現白色，那就表示製作成功！

圖：潘瑞輝、野外動向 HK Discovery Team
文：野外動向 HK Discovery Team