綠色新年小貼士

新年新氣象，大家都連忙「送舊迎新」，把去年的霉運掃走，迎接新一年。不過「送舊迎新」只是一個概念，假如把家中所有物件都送舊迎新，未免太浪費地球資源！不如從今年起回歸自然，用少許創意加心思，看看如何過一個豐盛的綠色新年。

不吃不買瀕危動物

中國人過新年不但最愛吃海味，還喜歡與親朋好友互贈海味，海味店的魚翅、鮑魚、花膠，酒樓的野生珊瑚魚等等均大受歡迎。當人類在歡天喜地過新年，許多瀕危物種的生活卻倍受威脅。為了讓這些動物也過一個快樂新年，我們便應拒絕購買或食用由瀕危動物製成的食品和食材。

▲ 相片提供：香港教育大學科學與環境學系副教授 蔣志超博士

節能煮食方程式

農曆新年除了令人想起逗利是，還有令人垂涎三尺的團年飯、自製糕點和炸物等，爐火旺盛，卻是對環境的一大威脅。各位廚房主人請動動腦筋，用最節省能源的方法煮食，例如善用鍋蓋存熱、用節省能源的真空煲燉湯等等。假如要使用焗爐等耗費燃料的爐具，應盡量同時烤焗多盤食物。

食得地道＝識食減碳

所謂吃亦有時，多吃時令和本地出產的蔬果也有助減少碳排放。從外地入口的食材，背後的運輸里程較長，消耗的燃料和排放的廢氣也較多。此外，飼養家畜（尤其牛隻）會產生大量溫室氣體。要奉行低碳飲食，我們就要緊記「不時不食」和「多菜少肉」。

環保清新大掃除

每年的年廿八，家家戶戶都會忙個不停，全家總動員為家居大掃除，到時少不免會大量使用清潔劑、洗衣粉等等。一般的化學清潔劑成分並不天然，既傷害環境，也會刺激皮膚和呼吸道。從今年起，我們大可試試利用檸檬、白醋、粗鹽、梳打粉、洗米水等天然去污劑進行大掃除，並用乾橙皮、檸檬皮、茶葉等作為辟味和抽濕劑，讓整個家居煥發清新環保氣息，保障家人健康。

循環再用，生生不息

大掃除過後，是否整理出大堆不要的物品或穿不下的舊衣褲？先不要急著把它們全掃出家門。家庭成員可同心合力，先將可再用的物品重新分配，說不定爸爸眼中的垃圾會是哥哥的寶物；再將新淨的衣物、玩具、用具、電子用品等轉送給有需要人士；最後才把真正的垃圾分類丟棄。

送禮素顏真心意

「賀年曲奇」一直是地球先生的惡夢，因為這代表要用到大量包裝紙。有環保組織曾經估計，香港人每次過年所用到的包裝紙達五百萬張，即需要砍伐超過二千五百棵樹。送禮已代表我們的一份心意，包裝紙只是額外的點綴。我們大可不要包裝紙，改為在食物包裝上貼上寫有祝賀語句的小字條，一樣能傳情達意！

紅包花紙再上場

紅彤彤的利是封是新年另一大消耗品，港人每年用的利是封大約相等於九千棵樹的造紙量！近年盛行方便循環再用的插口式利是封，也有公司開始以「如意吉祥」等語句代替利是封上的生肖圖案。當我們收到這些利是封，便可小心收藏，留待明年再用，減少浪費。假如始終不接受使用舊利是封，現時不少環保團體也有舉辦利是封回收活動。另外，我們要小心拆開賀年禮盒的包裝紙，作包裹其他禮物之用。

珍惜用水

大掃除也是浪費珍貴水源的高危時期，其實水也可循環再用，例如收集洗衣、洗菜的剩水，用來灌溉、洗地或洗車。另外，也應一次過集齊較多衣物才開動洗衣機。

公共交通行大運

數天的新年假，正是各家各戶空群而出拜年之際。用私家車載著全家出動固然方便，但車輛越多，排放的空氣污染物便越多，也會為路面交通構成壓力。難得大街小巷、車站裡外都是喜氣洋洋趕拜年的人群，大家不妨乘坐公共交通工具去拜年，既環保也可感受街上熱鬧的新年氣氛！

資料整理：：野外動向 HK Discovery Team