廁所進化史

既然排泄是不可避免，當我們今日能夠名副其實地在先進的抽水馬桶上「方便」，你會否想起在那個沒有抽水馬桶的世界，排泄物和污水何處去？當你拋開對排泄物的成見，研究這段馬桶背後的歷史，你必然會對抽水馬桶的發明者和偉大的渠務工程師肅然起敬。

事實上，人類處理排泄物的方法，也充分突顯了各個時期的時代特色。當中許多舊式的廁所，啟發了我們今時今日的廁所設計，甚至還在某些情況下繼續沿用……

天人合一
人類最早期的排泄方法，就是隨手在地上挖坑，方便後再覆蓋一層土，讓排泄物自然在土壤中分解。這種如廁法不僅不雅，還令環境骯髒不堪。幸好古時農業社會的排泄物比較「有機」，才不致對環境造成太大破壞。

地震緊急時
今時今日，我們還有需要隨處大小便嗎？答案是會的，尤其是在發生天災後疏散的危急混亂關頭。在日本的商店裡，就有林林總總的各式便利廁所發售，讓國民在非常時期（尤其是地震）解決需要。有些便利廁所會附帶消毒粉，讓人們在泥土坑中如廁後撒上，減低對環境的影響。

糞坑
有人說，糞坑是人類廁所發展史的第一個文明。人們不再隨處便溺，把排泄的行為集中在一處，「廁所」的概念開始成形。它的原理只是在地上挖一個深坑，直接收集在上如廁者的排泄物，不會再加以處理；當一個糞坑滿了，便移師至新的糞坑。糞坑的設計也一直改進，例如四面用磚頭、石頭或水泥封起，減輕至泥土的滲漏。如廁口的設計也是五花八門，可以是坐廁、由兩塊踏板構成的蹲廁甚至新式廁所。糞坑雖然其臭無比，好處卻是可讓農人定期收集糞坑裡的排泄物作為天然肥料。

野外旱廁
糞坑最大的特點就是不需接駁任何電力或水管，因此現時在沒有這些資源的不得已情況下依然用得著，比如荒蕪的郊野。在野外露營時挖個糞坑，架起簡單的一人帳蓬，便是一個簡單的廁所。外國野外露營地的不少固定廁所也是糞坑式設計，甚至香港的郊野公園依然有使用糞坑式廁所，大家不妨去體驗一下。

豬廁
東方人還有一種處理糞便的方法：豬廁，它在中國、朝鮮半島、琉球、印度等地均盛行，簡單來說就是把豬圈當廁所，或在豬圈上另建廁所，排泄物直接讓豬隻吃掉。掉到豬圈裡的糞便和稻草混在一起，被豬隻不斷踐踏後，又成為一種很好的肥料。西漢到西晉時期的古墓便經常出土這樣的帶廁豬圈模型。

海廁
以大海作廁所並不是新奇事。在不少架在海上的魚排或棚屋，那裡的廁所都是直通海面，一如廁排泄物就會掉落大海，吸引不少魚兒搶吃。除了因為方便，他們還相信吃了排泄物的魚兒會特別肥大。

馬桶與夜壺
糞坑是不可移動的固定廁所，而且建在屋外，當人們有需要在室內如廁，或是家居太小無法建造茅房，便會在木桶、陶桶、痰盂等器皿便溺，統稱為馬桶，後來還引申成便器的總稱。古代的馬桶形形色色，有些和現代的馬桶已有點類似，也是在木桶上有一大一小兩個蓋子，打開小蓋子後，便可坐在大蓋子上方便。沒有沖廁系統，人們就逐家逐戶收集馬桶內的「夜香」作肥料用，讓有機物循環再用，農作物生生不息。

至於夜壺，一般只供小便用，中世紀時的歐洲女士尤其依賴放在房間的夜壺，因為她們懶於走到屋外上廁所。由於當時的街道上就有明渠，他們用一種很簡單的方法清理夜壺：喊一聲「小心，水！」就拿起壺往窗外倒。

中國菜田
大小二便含有很多未能被人類吸收的營養，因此世世代代均有人用糞肥種植農作物，尤其在較落後和缺水的地區，糞肥更是珍貴的灌溉資源。有些建在農田旁邊的房屋因利乘便，將如廁和灌溉二合為一，例如圖中的這座藏族碉樓，二樓有一伸出屋外的廁所，馬桶下駁一條垂直管道，排泄物就掉在挖好的坑道中，隨坑道流遍農田，農民可隨時舀來使用。

倫敦農圃
這是倫敦一座農舍還在使用中的原始馬桶，人們在右邊的馬桶方便後，便會從左邊的鐵桶舀一些紙屑和木糠，加到糞便裡，等待發酵成有機肥料，拿到農圃裡使用。

古代天然水廁
假如糞坑是第一個文明，水廁的出現就開啟了廁所史的另一個文明。水廁其實由來已久，而二千多年前的古羅馬人以聰明著稱，他們很早就建造起城市排水系統，水流由上而下，一方面供給羅馬浴場，另一方面流到富人家或公廁的糞坑沖走穢物。可惜羅馬文明的沒落也代表早期公共衛生文化的終結，中世紀歐洲的城市排污又回復到原始的亂狀。

羌寨水廁
四川桃坪羌寨是羌族人的聚居之地，歷史悠久，寨內佈滿高高低低的石造房屋，多年來羌民依然在此過著田園生活。寨內的水道網絡同樣令人驚歎，四通八達，引雪山山泉水令水源川流不息，流經每棟房子，於是各家各戶就有水廁可用。所有排泄廢水會引到寨外排放，不過最後還是會排到山下的河川中。

現代沖水馬桶
第一個現代的機械式沖水馬桶由英國人哈靈頓爵士發明，坐廁頂部的水箱由人手注水，有手掣作放水沖廁之用。他將其命名為「Ajax」，還把它安裝在自己家和教母英女皇伊利莎伯一世的皇宮裡。只是馬桶直通地下糞池，臭味令女皇敬而遠之，令這種馬桶未能流行。一直到一七七五年，蘇格蘭鐘錶匠卡明斯發明了S形水管並獲得專利，令馬桶底部能夠存水，阻隔了排泄物的異味，再加上供水系統進步，終於令水廁開始席捲世界，這種設計亦沿用至今。

日本智能馬桶
沒有人會不同意日本是全世界廁所文明最先進的地方，這從二零一零年全國超過七成家居已安裝智能馬桶可知一二。這些廁所結合了馬桶和坐浴桶的功能，擁有電動廁板，不僅能夠自動開合，寒冷時還可先把廁板弄暖。上面的按鈕各有不同作用，更可伸出可調節水力及位置、用來清洗重要部位的水柱；當然也可選擇沖廁水力，節省水資源。日本人注重廁所禮儀的文化也可從一種叫「音姬」的裝置可見一斑，一按便會播放音樂或水聲來遮蓋如廁聲，相信全世界沒有其他地區的馬桶這樣照顧周到了。

文、圖：野外動向 HK Discovery Team
原文轉自：《 Hong Kong Discovery 野外動向 》雜誌 vol.71