太陽位置：270°

由於太陽直射南回歸線，所以北半球的冬至是白天最短、夜晚最長的一天。過了冬至之後，日光照射逐漸北移，白天就越來越長，黑夜也越來越短了。

古時候的人也會以冬至的天氣來預測農曆新年時的天氣，有句話說「乾冬至，濕過年」，意思是：冬至這天如果是好天氣的話，過年可能就會下雨。

中國的傳統節日中，中秋、春節可能是國人最重視的節日，但在廣東人的眼裡，冬至卻也是一樣重要的節日，甚至比春節還重要得多，廣東人有句話叫「冬至大過年」。這日家家戶戶都會提早歸家，共聚天倫，好好享用一頓豐盛的晚飯應節。

在烹調豐盛的一餐的時候，大家可採用低碳烹調法，盡量減少進食肉類，多食蔬菜。這時因為飼養牲畜過程及運輸過程中都耗用較多資源，及排放大量溫室氣體。烹調時，調節爐火大小，使其不要超過煮食器皿底部的範圍，以求達到最佳的加熱效果，否則會白白浪費大量能源。做菜時，要預算所需分量，減少不必要的浪費。

文、圖：野外動向 HK Discovery Team
原文轉自﹕《 Hong Kong Discovery 野外動向 》雜誌 vol.62