飲食篇 ‧ 新彊塔克拉瑪干

【野外長征】的10名考察隊學生隊員即將踏上征途，橫越亞洲最大的沙漠——塔克拉瑪干大沙漠。出發前同學們都積極做好準備，搜集當地資料讓團隊參考，並節錄與大家分享。請大家支持勇抗火灼烈日和沙塵暴的【野外長征】考察隊！

維吾爾族是「色」、「香」、「味」俱全的民族，喜歡以麵粉製作各種食品，以饢（nang，維吾爾麵包）為主食，還有拉麵、炒麵和抓飯等等 。 新疆盛產羊肉，近年維吾爾族烤羊肉串（kawap）這傳統小吃，更走出新疆，成為風靡全國的民族風味小吃。可是，維族人禁吃豬肉、驢肉、狗肉和騾肉，飲食禁忌是每個旅人應該注意的。 奶茶是維族人最喜歡的飲品。此外，新疆是中國生產水果最多的省份，因此維吾爾族是全國人均吃水果最多的民族。

楊彥君 聖保祿學校    

圖片來源： http://www.yhanalati.com/foods.php http://tw.aboluowang.com/life/data/2008/0812/article_24404.html